|
|
 | Forum |
| Eddigi hozzászólások (225. lap) |
| Melinda (... / 2003.11.07 16:03:05) |
#611#
|
Kedves Jutka!
Köszönöm a választ. Szeretnék elmenni a klubba. Már elkezdtem olvasni az oldalt,csak tegnap már összefolytak a betük egy kicsit.
| Koltai Tünde (egyesulet@liszterzekeny.hu / 2003.11.07 15:53:45) |
#610#
|
Kedves Gabriella!
ÖRömmel venném, ha csoport szervezés ügyében megkeresnél!
Koltai Tünde
| KT (... / 2003.11.07 15:51:46) |
#609#
|
Kedves Gabriella!
Ha jól látom, a sajtokkal kapcsolatos kérdésedre még nem válaszolt senki. A konkrét termékek gluténmentességére nem vállalkozom, mert arra kizárólag a gyártó rendelkezik(het) pontos adattal, de:
ÁAltalában elmondható, hogy a tej, a tejszín, a túró, a sajtok, az otthon készített aludttej biztosan gluténmentes. A tejtermékek között azért már előforudulhat nem gluténmentes is (adalékanyagokkal, ízesítőkkel, vagy a gyártás körülményeivel bevihető glutén, még ha csak nyomokban is). Ezekről a készítményekről mindig célszrű megkérdezni a gyártókat, akik reményeink szerint pontos és felelős választ tudnak adni a készítményeik gluténmentességéről. A listák alapján nyugodtan lehet ezeket a termékeket fogyasztani, sőt kell is, hiszen fontos tápanyagokat, vitaminokat, nyomelemeket stb. tartalmaznak. Annyit még hozzá kell tenni, hogy általában kukoricakeményítő alapú sűrítő-adalékanyagokat használnak, mivel annak a legjobbak a tulajdonságai, így nem kell ott is a glutént keresni, ahol nincs....
A laktóztartalom már más kérdés. A tejben, tejszínben, tejporban stb. a laktóz benne marad, tehát aki laktózérzékeny, az ezektől tartózkodjon, illetve, ha annak ellenére szereti a tejet, hát megszenvedi.... Ajánlom, hogy ők fogyasszanak letkózmentes tejet, amely úgy készül, hogy a szervezetből hiányzó enzimet az üzem pontosan beadagolja a töltéskor a dobozba, majd ennek hatására néhány nap alatt az lebomlik glukózra és galaktózra (ebből a két egyszerű cukorból áll össze ugyanis a laktóz nevű összetett cukor). Mivel az egyszerű cukrok édesebbek mindig, mint az összetettek, a laktózmentes tej ezért édesebb sokkal, mint a normál - és nem azért, mert az üzemben megcukrozzák. Azt gondolom, hogy kakaónak, kávénak teljesen jól fogyasztható.
Más a helyzet az erjesztett és savanyított tejtermékekkel. Az erjedés (savanyítás)során a tejcukor alkoholra és széndioxidra bomlik, és a végén a laktóztartalom sokkal alacsonyabb lesz, ezért lényegesen kevesebb emésztési problémát okoznak már, mint a tej, és szabadabban fogyasztható a laktózérzékenyeknek is, sokkal kevesebb a problémájuk. Ilyen termékek a kefír, a youghurt, az aludttej, stb. Más eset a túró és a sajt, mert ezek friss és teljes tejből készülnek, oltóanyag felhasználásával, hőkezeléssel. Ezeknél a tejfehérjét alakítják át az enzimek (kultúrák), és szinte a teljes laktóztartalom átkerül a savóba. Tehát: ezek a készítmények is lényegesen kevesebbet, de tartalmaznak laktózt, a szigorú diétában csak nódjával lehet megenni, még ha nagyon finomak is... És ez a folyamat igaz a túróra is, valamint szinte nincs különbség abban sem, hogy kemény, félkemény vagy lágy sajtról van szó, valamint abban sincs, hogy milyen a zsírtalmuk (sovány, félkövér, zsíros), esetleg penészes típusú.
Mivel a sajtok is fontos táplálékok, mindenkinek meg kell találni azt, amelyiket a legkevesebb emésztési problémával tudja elfogyasztani, és milyen mennyiséget tud gond nélkül feldolgozni a szervezete. Érdemes próbálkozni, hiszen a tejfehérje és a tejzsír is értékes és fontos tápanyagokat tartalmaz! Mindez igaz a hazai és a külföldi termékekre is, tehát mindegy, hogy francia, olasz, német, holland, dán, cseh vagy szlovák eredetű, glutén-és laktóztartalmuk szempontjából teljesen azonosak.
Egy rövid adalék még: néhány éve szó volt a sajtok gluténbevonatáról HOllandiában, mivel a gluténbevonat jól tartósít, meghosszabbítja a szavatosságot. Nemzetközi összefogás és komoly lobbizás (AOECS-tagként mi is tiltakoztunk ellene) eredményeként nemcsak a sajtoknál, hanem minden természetesen gluténmentes készítménycsoportnál (pl. sonkák, zöldségek stb.) ma már TILOS a glutén alkalmazás felületkezelésre, bevonásra!
Ha van még további kérdésed, várom!
| ... (info@liszterzekeny.hu / 2003.11.07 13:58:41) |
#608#
|
Kedves Székelyhidi Jutka! Köszönöm a javító szándékú hozzászólását. Természetesen szívesebben vettem volna, ha akkor, amikor először látogatta meg a honlapot, e-mailben tájékoztatott volna arról, hogy Önnek pontosabb adatai vannak a lapon szereplő információkkal kapcsolatban. Ez a honlap szeretne összegyűjteni minden olyan adatot, hírt, ami a lisztérzékenyeket segíti a speciális életmódjában. Fentiek tükrében kérem Önt és a lisztérzékenyeket ahogy korábban is kértem, írják meg hasznos információikat, hogy feltehessem a lapra. A név elírásáért külön elnézést kérek. Köszönettel: Máthé Zoltán a www.liszterzekeny.hu honlap szerkesztője. A további hozzászólásomban Máthé Zoltán mint az egyesület tagja, aki a legutóbbi közgyűlésen is vagy Jutka mellett, vagy mögött ült és jókat beszélgetett vele. Kedves Jutka! Tedd meg légyszíves, hogy elküldöd a helyi csoportok legfrissebb listáját, ha Neked meg van, mert tudod én is mint sokan mások csak úgy..., talán csak azért mert én is lisztérzékeny vagyok..., talán csak azért, mert amikor kiderült a betegség volt-, voltak valakik akik segítettek elindulni, mindössze segíteni szeretnék. De segíteni csak akkor tudok, ha Te is segítesz, meg még sokan akiknek vannak recepjei de nem küldik el, aki olyan boltba jár vásárolni ami nincs fent a lapon de nem küldi el a címét, esetleg a telefonszámot, aki legutóbb jót kajált valahol (gluténmentesen) és nem küldi el az étterem címét, olvasott valahol egy cikket rólunk de nem küldi el hogy hol, folytassam...? Én azt hiszem, a dolgokat az viszi előre, ha nekem van információm megadom Neked is, ha Neked van akkor fordítva. És ez így helyes (szerintem). Természetesen itt is bocsi' a névelírásért (már kijavítottam), jó lett volna, dobsz egy e-levelet, esetleg felhívsz mivel a számomat ismered... Hát nem tudom, én így képzelem el. Szia Máthé Zoltán
| hidijutka (... / 2003.11.07 12:25:58) |
#607#
|
Bocsánat, 1998-at szerettem volna írni. Sz.Jutka
| hidijutka (... / 2003.11.07 12:11:43) |
#606#
|
Kedves Máthé Zoltán! Elnézését kérem, hogy mindenbe belekotyogok,de ha már arra az oldalra hivatkozik, akkor szeretném megkérdezni,hogy az ott megjelent adatokat mikor frissítették utoljára? Azért az felháborító,hogy 1988,1999-es adatokat, ujságcikkeket tettek föl!. Vagy, engem az is zavar,hogy a Területi szervezetek címszó alatt hibás adatok kerültek fel. Eleve az én nevem is rosszul van leírva, de ez egy nehéz név, mindig,mindenkinek gondot okoz.Sokkal nagyobb probléma az,hogy a csoportok neveit is hibásan irta be. Van közöttük Közhasznú társaság, önálló klub és az Egyesület keretén belül működő csoport is . Ez egy hivatalos levél esetén gondot okozhat.Rossz a debreceniek neve,címe, a békésmegyeiek neve,címe, a szegediek neve,címe, a kaposváriak neve,címe. Én vettem a fáradtságot, a saját pénzemen felhívtam őket ( mivel az Egyesülettől nem kapok keretet a telefonszámláimra!)Egyeztettem velük a pontos adatokat és engedélyt kaptam tőlük,hogy a novemberben ,országosan megjelenő VÉDŐNŐ című újságban megjelentethessem a pontos nevüket, címüket ,telefonszámaikat,E-mail címüket. Így az egész ország területén a védőnői szolgálattól bárki beszerezheti ezeket a fontos adatokat. Szeretném kérni,hogy csak friss és ellenőrzött adatokat tegyenek fel az oldalukra,mert ezzel csak a saját hitelüket teszik tönkre. Elnézést kérek a hozzászólásom miatt, de már fontosnak tartottam elmondani.Tisztelettel: Székelyhidi Jutka
| Monika (... / 2003.11.07 10:54:22) |
#605#
|
Kedves Hidijutka!
Nem írtam rossz címre, mert arra küldtem el a levelet, amit te adtál, még meg is néztem kétszer is nehogy elírjam. De semmi baj, írok eme címre is.
Köszönöm szépen Szia Mónika
| info@liszterzekeny.hu (... / 2003.11.07 10:45:16) |
#604#
|
A klubok, helyi csoportok listája megtalálható a www.liszterzekeny.hu oldalon "Az egyesület" menüpont alatt a "Területi szervezetek"-re kattintva. Máthé Zoltán
| hidijutka (... / 2003.11.07 10:31:47) |
#603#
|
Szilvikém, merre laktok? melyik klub esik hozzátok a legközelebb?.Szia Székelyhidi Jutka
| hidijutka (... / 2003.11.07 10:24:27) |
#602#
|
Kedves Banyek! Igen, most látom, hogy úgy írtad, hogy most készültök a gyermekvállalásra.Lehet,hogy ez már foglalkozási ártalom nálam, de szerintem aki már ezzel a gondolattal foglalkozik, az nekem már kismama. Ez lenne a védőnők legfontosabb szerepe,hogy a gyermekvállalásra tudja felkészíteni a fiatal felnőtteket. Látod, ez a lisztérzékenység egyik előnye a kevés? vagy sok? közül.Én megértem ,hogy már nagyon szeretnétek összehozni azt a babát, de a szervezet vitaminháztartását elég nehéz helyreállítani. Vaspótlást is legalább fél év elteltével lehet abbahagyni, értékelni. A többi vitaminra is ez vonatkozik. De ti jó úton haladtok. A női hormonok egyik összetevője a különböző vitaminok, meg kell várni amíg a raktárak is feltöltődnek és a szervezet jól tudja működtetni a hormonokat.De a meddőségkutatók is két év próbálkozási idő előtt szóba se állnak az érintettekkel. Szóval, türelem, mást egyenlőre úgy sem tudtok tenni, ne akard olyan görcsösen, mert olyankor a hasban az erek falának az izomzata is begörcsöl és roszabb lesz a szervek vérellátása is .(Tudom könnyű nekem ezt mondani)Szerintem, nyáron, amikor jó meleg van, menjetek el egy második nászútra,ott az oldott,nyugodt körülmények között biztosan sikerülni fog.Addig is tartsd jól a diétát.Szia Jutka
| hidijutka (hidijutka@freemail.hu / 2003.11.07 10:08:53) |
#601#
|
Kedves Melinda! Nagyon kérlek,hogy valamelyik budapesti klubba gyere el, a következő foglalkozásunkra.( Újpesti klub,vagy a Sashalmi klub.A címeket lentebb megtalálod.)Kérlek ezt az oldalt az elejétől olvasd végig. Nem kellene EGYEDÜL megoldanod ezt a problámát. Még ebben a hónapban lesz nálunk Újpesten sütőbemutató, ahol tőlünk megtanulhatsz főzni, társakat találhaszt a gondjaid megbeszélésére, sok veled egykorú fiatalfelnőtt szokott jönni férjével, feleségével együtt. Így nem mehet tovább, hogy nem tartod be a diétát!!!.Kérlek írj az E-mail-emre, ha bármiben segíteni tudok.Szia Jutka
| hidijutka (... / 2003.11.07 10:02:08) |
#600#
|
Kedves Kriszo! Vigyázzatok a hajhullással! Hajhullás nemcsak a vashiány következménye lehet!.Lehet gombás bőrelváltozás miatt is ,a hajas fejbőrön, lehet nőgyógyászati betegség következménye is és lehet zink-hiány következménye. A korlátlan C-vitamin fogyasztásnak is vannak káros következménye is .Nem véletlen az,hogy a pici csecsemőknek ,az új kutatások szerint a túlzott C-vitamin bevitel mellékvese károsító hatása is lehet a fejlődő szervezetben.Ma már nem igaz az, hogy a felesleg távozika vizelettel. A gyógyszerek beállítását meg kell beszélni orvossal!SziaJutka
| hidijutka (... / 2003.11.07 09:54:34) |
#599#
|
Kedves Mónika! Azért válaszolok neked ezen az oldalon, mert Debrecenből ,Szathmári főorvosnő felhatalmazott arra, hogy megadhassam az ő E-mail címét.Az előző E-mail cím is jó, csak azt kérik,hogy inkább erre a címre írjatok, ha debreceni klubot keresitek: www.sathme@freemail.hu Egyébként felhívtam őket telefonon és ők nem kapták meg a te leveledet.(Lehet,hogy te írtál el valamit, velem már többször előfordult ilyen.)
A Debrecen környéki érintetteknek szeretnék ezzel segíteni,tőlük minden inormációt meg tudtok szerezni.Szia Jutka
| Monika (... / 2003.11.07 09:19:30) |
#598#
|
Kedves Kriszo!
Mi az az Alfa C? Nekem is hullik veszettül a hajam, de nem vagyok vérszegény.
Más. Mindjárt itt van a karácsony, milyen szaloncukrot lehet enni? üdv.
| kriszo (... / 2003.11.07 08:55:13) |
#597#
|
Sziasztok! Amíg nem tudtam a problémáim okát, vérszegény voltam, csomókban hullott a hajam. A gasztroenterológián ajánlották az Alfa C-t, ami nagyon jó. Üvd Nektek
| Melinda (csutka_publik@freemail.hu / 2003.11.06 19:56:32) |
#595#
|
Sziasztok!
Én már születésem óta lisztérzékeny vagyok.Ráadásul még kiütéseim is vannak hozzá. 14 éves koromtól 28 évesig nem tartottam be a dietamat. Kollégiumban laktam, nem nagyon érdekelt az egész. A vérképem (a vérszegénységen kívül) rendben volt. Gyógyszerem pedig mindig volt. Most már lassan 1 éve próbálom betartani a dietamat. DE EGYEDÜL NEM MEGY!!! Már odáig eljutottam, hogy 1-1,5 napig kibírom gyógyszer nélkül, de utánna megint kell. Szeretném, ha segítene nekem valaki.Én Zuglóban élek, 29 éves vagyok.Főzni sem tudok.:-((
| agica (m.cicus@freemail.hu / 2003.11.06 19:06:24) |
#594#
|
Sziasztok! Úgy hallottam/láttam, hogy van, aki megtudja, hogy lisztérzékeny és mindjárt pánikba esik vagy depressziós lesz. Szeretném mondani, hogy hétéves koromban derült ki a lisztérzékenységem, most tizenöt vagyok. Összesen 98cm és 13kg voltam. Azóta nőttem, de még kell pár centi a másfél méterhez és 35kg vagyok. Gimnáziumba járok, ahol a tanulmányi eredményeim is jók. Soha nem gondoltam arra, hogy én most beteg vagyok, Hiszen annyi más szörnyű, komolyan súlyos betegség van a világon, hogy a lisztérzékenység szinte csak egy más táplálkozási mód. Ez persze nem azt jelenti, hogy nem kell foglalkozni a dologgal, mert igenis figyelni kell magunkra! Szóval csak azt tudom mondani mindenkinek, hogy szedje össze magát, és örüljön az életnek!!! Sok pusza és kitarás mindenkinek:Máthé Ágica
| banyek (... / 2003.11.06 15:22:30) |
#593#
|
Kedves hidijutka!
Nagyon köszönöm a válaszodat a kérdéseimre. Tanácsodra elevit kapszulát fogok szedni, hogy erősebb legyek és maltofer-fol-t a vérszegénységem miatt. Lehet, hogy félreérthető voltam, de én még nem vagyok kismama, csak tervezzük a babát. Tulajdonképpen már egy éve próbálkozunk, de még nem jött össze. Férjemnek volt egy műtéte márciusban, mert viszértágulata volt és így alacsony volt a spermaszáma, de már azóta voltunk spermaszámláláson és nála minden a legnagyobb rendben van. Ez volt a nyáron és azóta semmi. Szerinted összefüggésben lehet a betegségemmel az, hogy nem tudok teherbe esni. Ne haragudj, hogy ilyen nyíltan leírtam a helyzetet, de kezdek kétségbe esni. A vérképem ugyan nem a legjobb, de rendszeresen szedek vitaminokat és odafigyelek, hogy minél egészségesebben étkezzem. Vagy túl türelmetlen vagyok? Mindenesetre töretlenül próbálkozunk. Mégegyszer köszönöm a válaszodat. Puszi: banyek
| info@liszterzekeny.hu (... / 2003.11.06 13:05:20) |
#592#
|
Kedves Mónika! Kérlek, hogy ha időd engedi írd meg amennyire lehet pontosan a Debrecenben található boltok címét és telefonszámát, valamint azt, hogy milyen termékeket lehet ott kapni, feltenném az információt a www.liszterzekeny.hu honlapra. Az E-mailt az info@liszterzekeny.hu címen várom. Köszönettel: Máthé Zoltán
| Szilvi (Sziszka-@freemail.hu / 2003.11.06 10:54:17) |
#591#
|
Sziasztok. Most találtam ezt az oldalt. Kb. fél éve derült ki, hogy coeliákiás vagyok három testvéremmel együtt. Négyünk közül már csak az öcsém kiskorú, ő emelt családi pótlékot kap. Tudna valaki segíteni, hogy honnan lehet bármilyen segélyt, juttatást kapni? Előre is köszönöm.
|
|
|
|
 |
