 | Fórum |
| Eddigi hozzászólások (233. lap) |
| Bertáné Tóth Anna (annabertane@freemail.hu / 2003.10.13 10:59:28) |
#391#
|
Az után érdeklődnék, hogy lehet-e az Oetker sütőport lisztérzékeny étrendben hasznosítani. A Lisztérzékeny Egyesület szerint nem, mert glutén hozzáadásával készülnek a sütőporok. Kérem, ha tud valaki segítsen. Köszönöm.
| Mosolygós (... / 2003.10.12 15:30:23) |
#390#
|
Kedves Mindenki! Először is, gratulálok a fórumhoz, szerintem szuper. Hallott valaki az amarant nevű gabonáról? Én most találtam a neten:"A mag különlegessége, hogy nincs benne glutén, azaz sikér, de több fehérjét, telítetlen zsírsavakból álló olajat, rostot és hamut tartalmaz mint a gabonafélék, és a B1- és B2-vitaminok mellett C-vitamint is. Teljes kiőrlés esetén 5-ször annyi vasat, kétszer több fehérjét tartalmaz, mint a búzaliszt. A szokásos őrléssel (korpa nélkül) készült amarant lisztben 10-szer több vas, 7-szer több kalcium és 4-szer több cink található, mint a közönséges búzalisztben."
Nem tudom, van-e ilyen egyáltalán Magyarországon. http://www.vegetarianus.hu/ujsagok/veghirl/26/amarant.html Itt találtam, érdemes elolvasni. Tud valaki valamit erről?
| Gabriella (gabriella@wojnet.hu / 2003.10.12 10:17:00) |
#389#
|
Kedves hozzászólok!A gyorsfagyasztott gesztenyepürét szabad fogyasztanunk? Ha nem, várom a recepteket otthon elkészíthető gesztenyepürére.Szeretném megtudni,hogy a cseh parenyica és edámi füstőlt és natur sajtokat fogyaszthatjuk-e?
Tudomásom szerint a Delikát-8 ételízesítőt szabad használni,de vajon a Vegetát és a Boszorkány ételízesítőt is használhatjuk?A hozzászólásokat előre is köszönöm.
Üdvözlettel Gabriella.
| Aranka (info@ciprod / 2003.10.11 23:13:42) |
#388#
|
Köszönöm a tanàcsot kifogom pròbàlni.
E-szàmokròl, végig kell olvasni az eddig irtakat sûrûn visszatér. Valamint nagyon sok màs problémàra megoldàst
ad kérdezés nélkül is,amikre nem is gondolunk az elsô
hetekben. E-szàmok teljeslistàja,leiràsa megtalàlhatò:
www.mindmegette.hu Vagy kiskegyed.hu receptek cim alatt.
Udvözlet mindenkinek.
| Inéé (irenboros@axelero.hu / 2003.10.11 21:40:16) |
#387#
|
Kedves Aranka!A gríznokedlit én így készítem:1 tojás fehérjét felverem habbá, majd ezután keverem össze a sárgájával, egy csipet sóval, egy kávéskanál olajjal vagy olvasztott vajjal valamint annyi kukoricadarával, hogy ne legyen túl híg. Egy kicsit pihentetem, majd a takarékon lassan fővő levesbe szaggatom. Fontos, hogy amikor kiszaggattam, már csak 1-2 percig engedem főni - nem forrni - ,majd leveszem a tűzről.Azután fedő alatt hagyom, hogy a gőzben megpuhuljanak a galuskák. Teljesen olyan, mintha búzadarából készült volna. Én is szeretnék segítséget kérni. A lányom most került Szegedre tanulni. Hol lehet Szegeden gluténmentes termékeket kapni? Előre is köszönöm.
| igric (igric@vnet.hu / 2003.10.11 20:30:38) |
#386#
|
Üdv Mindenkinek, új szereplője vagyok a játéknak,szivesen fogadok minden infót.Ha tudtok weboldalt bővebb információkkal, írjátok meg kérlek, én pedig előkészítek gluténmentes sütirecepteket.
| Gabriella (gabriella@wojnet.hu / 2003.10.11 19:19:38) |
#385#
|
Szia Pepe!Van egy szuper kis csemege bolt Budapesten én
telefonon szoktam rendelni.Az eladók kedvesek,segítőkészek.Az árak elfogadhatok és mindig van akciós termék is!A Mantler gluténmentesliszt ott jóval olcsóbb mint amit te írtál.Sikerült a weblapot megtalálnod?
| Pepe (abaegon@freemail.hu / 2003.10.11 15:17:36) |
#384#
|
Kedves Gabriella! Köszönöm, nagyon sokat segítettél,mivel "kezdő" vagyok,minden jó tanácsnak örülök!
Kicsit bosszant,hogy a Mantler közel 800ft kilója, de minden más elég olcsó, és könnyen elérhető.Beüzemelem az újdonsült kenyérsütő gépem.Nehézségem nehezíti a kandida is,nem vészes,de az élesztőt,és a cukrot is kerülöm már pár hónapja.Itt van helyben a Piszkei ÖKO pékség, de gluténmentest tudomásom szerint nem sütnek.
Köszi Gabi még egyszer!!
| Aranka (info@ciprod.ch / 2003.10.11 13:13:55) |
#383#
|
Ugyes hàziasszonyok! Hogyan kell griznokedlit késziteni kukoricadaràval, vagy màsbòl? Ugyanis egy ideje màr probàlkozom de vagy nagyon keményresikerül vagy szétesik. Ki ismeri hol a trük az elkészitésében.
Grizbôl mindig sikerült.
A szôlôcukor pasztilàkat amit az üzletekben lehet kapni natur, mentolos ,citromos stb.. izesitéssel lehet-e fogyasztani? Lehet-e glutén szennyezet?
A Danon turòrudi mogyorostejcsoki bevonata tartalmazhat-e glutént?(tudomàsom szerint nem minden tejcsokolàdé biztos)
| mara (... / 2003.10.11 09:02:39) |
#382#
|
Kedves Kata! Légyszives nézd végig a fórumot, hisz ott Kriszo már az erre vonatkozó szinte teljes listát beírta.
| Kata (hatpettyes@freemail.hu / 2003.10.10 23:20:54) |
#381#
|
Sziasztok!Most akadtam rá erre a honlapra és azt szeretném kérdezni hogy mit tudtok az adalékanyagokról,azokról a bizonyos E-számokról amiket nem ehetünk,vagyis a terméket amiben benne van?Van valami lista?Ha tud valaki segíteni írjon az emilemre.Előre is köszönöm!És ha tudok valakinek segiteni akkor is szóljatok,bár én még csak 2 éve diétázom,de a nővérem(ő 23 én 20 éves vagyok)már több mint 15 éve és anyukám már elég profi ezekben a kérdésekben,bár sajnos nem lehetünk teljesen biztosak mindenben lásd az E-számokat...
| Gabriella (gabriella@wojnet.hu / 2003.10.10 10:33:47) |
#378#
|
Kedves Pepe!Szerintem teljes kiőrlésű búzalisztet és Graham lisztet nem szabad fogyasztanunk!Kenyeret süthetünk a következő gluténmentes kenyérporokból:Kunsági kukoricaliszt,
Kunsági rizsliszt,Loprofin gluténmentes kenyérpor,Mantler gluténmentes liszt,Damin gluténmentes liszt,Barbara gluténmentes kenyérpor,Emese gluténmentes kenyérpor,Coelipán
gluténmentes kenyérpor,Dunakenyér gluténmentes kenyérpor,
Fe-mini gluténmenteskenyérpor,Dr. Schar Mix A, MixB,MixC. kukoricakeményítő,burgonyakeményítő,burgonya-
pehely,sárgaborsóliszt,rizsliszt illetve ezeket az alapanyagokat egymással lehet keverni.Cukor helyett mézet,
cukormelaszt,barna cukrot, nádcukrot, juharszirupot is elképzelhető,hogy lehet használni./ Én még nem próbáltam/
Találtam egy kovász receptet az élesztőmentes kenyérhez.
25dkg gluténmentes kenyérliszt,2 közepes burgonya,4 evőkanál
cukor vagy méz, csipet só.
Elkészítése:A burgonyát megtisztítva,kis kockára vágva kevés vízben megfőzzük,majd összetörjük a lében hagyva.
Ha félig kihűlt,hozzáadjuk az édesítő anyagot,gluténmenteslisztet,és vízzel palacsinta sűrűségüre keverjük.Lefóliazva,langyos helyen kb.3napig pihentetjük.
Kész állapotban a kovász savanykás illatú,kissé buborékos, ekkor kell kivenni a kenyérhez való mennyiséget belőle.
/40-45 dkg gluténmentesliszthez kb. 2 dl.kovász szükséges./
A kész kovászhoz adhatunk még kb.2dl.gluténmenteslisztet,és vízzel újra kikeverhetjük.Ez kb.1nap múlva éri el a szükséges erjedési fokot és 5-6napig hűtőszekrényben tárolható.
Szódabikarbónás gluténmentes lapos kenyér:
1 csésze/kb.2dl./ rizsliszt,1 csésze kukoricaliszt,1 evőkanál burgonyakeményítő,1 csapott kiskanál szódabikarbóna
ízlés szerint só.annyi vizet tegyünk hozzá,hogy sűrű folyós
tésztát adjon, tehetünk bele magokat is!Gofrisütőbe vagy palacsintasütőbe kanalazva 10-12perc alatt mindkét oldala megsül./elnézést kérek de ezt a receptet sem próbáltam ki! /
Üdvözlettel Gabriella.
| Pepe (abaegon@freemail.hu / 2003.10.09 21:39:51) |
#377#
|
Tisztelt publikum!
A teljes kiőrlésű búzaliszt, és a graham liszt is "gyilkos" a nekünk" ?
| Monika (... / 2003.10.09 12:42:32) |
#375#
|
Kedves István! Köszönöm segítségedet, és az info-nak. A többi kérdésre tud-e valaki még válaszolni?
Én úgy tudom, hogy sütőport nem lehet használnunk. Vagy igen?
| Pepe (abaegon@freemail.hu / 2003.10.09 10:49:17) |
#374#
|
Gabriella!
Köszönöm a segítséged!
| Gabriella (gabriella@wojnet.hu / 2003.10.09 10:36:00) |
#373#
|
Kedves Pepe!Recepteket a következő oldalakon talász:
www.tar.hu/liszterzekeny/receptszuloi.htm
www.tar.hu/liszterzekeny/receptmantler.htm
www.tar.hu/liszterzekeny/receptschar.htm
www.kenyersutes.hu
Szerintem élesztő helyett szódabikarbónát vagy Dr. Oetker
sütőport használhatsz,de azért kérdezz meg szakembert is.
| info@liszterzekeny.hu (... / 2003.10.09 06:31:51) |
#372#
|
Kedves Mónika!
A www.liszterzekeny.hu címen az élelmiszerek listája menüpont alatt találod a Parmalat és a Naszálytej gluténmentes vajkrémeit. Ezekre a gyártó garanciát vállalt, és szerepelnek a Táplálékallergia Adatbank kiadványában is.
| Pepe (abaegon@freemail.hu / 2003.10.08 22:39:07) |
#371#
|
Kedves Sorstársak,Topiklakók!
Tudnátok segíteni nekem kenyérsütőgép recepttel?
A lisztérzékenység mellé a KANDIDA miatt ÉLESZTŐMENTESEN ajánlott táplálkoznom.
Köszönettel: Péter
| K.Zsuzsa (kellerzsuzsa@freemail.hu / 2003.10.08 22:26:14) |
#370#
|
Kedves Jutka! Köszönöm a meghívást, - és a gyors választ - ha meg tudom oldani, feltétlenül ott leszek. Üdv Zsuzsa
| Istvan (doistv@freemail.hu / 2003.10.08 16:06:02) |
#369#
|
Kedves Mónika! Mizo sajt-és vajkrémeket lehet enni.
|
|
