 | Fórum |
| Eddigi hozzászólások (122. lap) |
| Schumi (... / 2005.05.31 09:16:00) |
#5578#
|
Heni!
Ha l.é. vagy, és olyan kenyeret akarsz enni, ami hasonlít a teljes kiőrlésű kenyérre, akkor otthon darálj meg együtt hadinát, lenmagot, amarantot, barnarizst és esetleg kölest. A hajdinából és a barnarizsből tegyél a legtöbbet bele. Tegyél a liszthez, amiből a kenyeredet sütöd 2-3 kanállal ebből az őrleményből. Én Schar kp-t használok (kb. 30 dkg-ot) és sütőformában sütöm. Isteni kenyereket sütök mostanában, és napokig finomak.
| hidijutka (... / 2005.05.31 08:58:10) |
#5576#
|
Kedves Heni!
Bízom benne, hogy tudod, hogy mit jelent a teljes kiőrlésű liszt fogalma. A lisztérzékenyeknek használható lisztek közül egy sem ilyen,tudomásom szerint. Ha viszont nem vagy lé. akkor nyugodtan fogyaszthatod ezeket.
A teljes kiőrlés azt jelenti, hogy nem csak a búza szemet darálják lisztté, hanem a héjával, a korpával együtt darálják lisztté a búzeszemet. Ez valóban nagyon egészséges a bizonyítottan nem lisztérzékenyeknek, mert benne van a magas rosttartalom is, ami szinte leradírozza a bélfalat, ezzel tisztítja a beleket, valóban nagyon jó hatású, renszeressé teszi a székletet. De a teljes kiőrlésű liszt csak búzából kapható Magyarországon, én így tudom.
Nem jó még a lé-nek a tönkölybúza sem, remélem ezt is tudod. Bocsánat, nem kötekedni,hanem segíteni
szeretnék.Jutka
| Pilisi Henriette (henriette@egon.gyaloglo.hu / 2005.05.31 05:53:38) |
#5575#
|
Szeretnék kérni teljeskiörlésű lisztből készült kenyérnek a receptjét.
Kedves Erzsike!
Más vizsgálatot nem csináltak nálam csak az EMA-t, meg a biopsziát, én is gondoltam még a Crhon betegségre, mert látod nem egyértelmű a lisztérzékenység, habár a diéta bevált. Jó lenne ha normálisan ki tudnának vizsgálni valahol, a saját orvosomat én már nem tudom rávenni más vizsgálatra, mert minden pénz mondják Ők.Lehet hogy Pestre kellene mennem maszekba, vagy ilyet nem vizsgálnak?Majd kérlek írj,hogy mit gondolsz erről.
| Schumi (... / 2005.05.30 20:31:49) |
#5571#
|
A Táplálékallergia Centrum(ok)ban lehet kapni. De vigyázz vele, nagyon keveset szabad csak belőle használni, mert hasmenést okozhat.
| Anna (anna.toth@freemail.hu / 2005.05.30 18:51:34) |
#5568#
|
Kedves Lisztérzékenyek!
Legyetek szívesek segíteni nekem.
Már több hónapja szeretnék guarmaglisztet vásárolni, de eddig még nem akadtam a nyomára.
Ha valaki tud ilyen helyet, ahol ezt meg lehet vásárolni, kérem jelezze felém.
Köszönettel: Anna
| Schumi (... / 2005.05.28 23:05:43) |
#5562#
|
kitty!
Örülök, hogy ízlett a muffin. Természetesen ezerféle recept van muffin címszó alatt, úgyhogy a tiéd is az. Nem is sokat változtattál rajta, de ebben a receptben pont az a jó, hogy lehet variálni. Néha dió helyett én is mandulát teszek bel. A lényeg: külön kell felverni a t.fehérjét,és kell bele vaj v. margarin.
Egyszer elszúrtam, mert a tojást egészben vertem fel, de nem lett ilyen finom.
| Kata (kata820@citromail.hu / 2005.05.28 09:20:29) |
#5561#
|
Sziasztok! Tudna nekem mondani valaki egy olyan éttermet Budapesten, ahol házhoz szállítás is van és nem nagyon drága?
| kitty (... / 2005.05.28 00:33:23) |
#5559#
|
Annyi jot hallottam a muffinodrol Schumi, hogy ma eldöntöttem, megcsinàlom. De mivel nem volt hozzà minden, igy kissé megvàltozott a recept. Es mivel nem szeretem a sütöpor izét, igy eggyel több tojàs került bele. Diom nem volt sajna, igy mandulàs lett. Meg hogy azért szépen feljöjjön, valamivel kevesebb vajat tettem bele. (én mindent vajjal csinàlok, egyenlöre a koleszterinem rendben van). Szoval meg akartam köszönni a receptedet, mert annak köszönhetem hogy ilyen finomat sütöttem. Igy még egy kedvenccel gyarapodtam... Bàr nem tudom hogy nevezhetjük-e a vàltozàsokkal muffinnak, de beirtam a receptek közé.Talàn màsnak is örömet szerez.
| Erzsike (... / 2005.05.27 22:21:08) |
#5557#
|
Szia Virginia !
Örülök, hogy itt vagy! A diagnózisod pontosításához egy genetikai vizsgálat tényleg jó lenne, bár tudom ez ma még elég nehezen érhető el.
( Gondolom a gasztroenterológus kizárta a Giardia lamblia fertőzést és a Crohn betegséget is, mindkettő hasonló tüneteket okoz.)
Az már jó,ha a diéta ideje alatt elmúltak a tüneteid.
A recepteket sorra próbálgasd, sok finom dolgot lehet elkészíteni. Kérdéseidre szívesen válaszolunk: Erzsike
| Schumi (... / 2005.05.27 19:00:45) |
#5556#
|
Köszönöm Kitty!
Ki fogom próbálni.Hasonlót szoktam csinálniköretnek, csak nem ebben a zöldségkombinációban.
| kitty (... / 2005.05.27 15:46:02) |
#5554#
|
Schumi!
Irtam neked egy zelleres finomsàgot a receptek közt! Lehet hogy màr ismered, de ha nem akkor kostold meg, nem fogod megbànni!!
| Schumi (... / 2005.05.27 12:07:21) |
#5551#
|
Virgínia!
A nokedlit Emese kp-ból csinálom. Teszek egy fél zacskóhoz 1 tojást, és egy kis rizslisztet. Vigyázz, nehogy híg legyen, mert akkor szétfő.
A gasztro dokidat kérdezd meg, h. kizárható-e a Chron nálad. Lehet, h. ki kéne kunyiznod a genetikai vizsgálatot.
Dunaújvárosban lakom, most alakítottunk csoportot.
| Schumi (... / 2005.05.27 12:02:00) |
#5550#
|
kitty!
Igen, mert minden formában imádom a zellert. De a dióval különleges kombinációt ad! Szerintem a Waldorf salátában tökéletes az ízek harmóniája.
| kitty (... / 2005.05.27 11:10:58) |
#5548#
|
Szia Schumi
Néztem a Waldorf salàtàdat, nem rossz... Kostoltad-e màr a zellert nyersen, lereszelve mintha sàrgarépa lenne. Nagyon finom, akàr mayonézzel, akàr olivaolaj + citromlé, so; és az a sok vitamin...
Szia Schumi!
Örülök hogy írtál,tényleg a tiéd a muffin,de hülye vagyok.Győrben lakom.Te merre laksz?Gondoltam már én is erre a Chron allergiára,de azt nem is tudom hol vizsgálják,elég volt kiharcolnom az EMA-s vizsgálatot is.Egyébként nekem még más allergiám is van:parlagfű, poratka, lisztatka mindegyik 4 keresztes,úgy hogy szerintem ha valaki hajlamos ezekre az allergiákra akkor sokminden kijön rajta.
Colipán lisztből csináltam tojásos nokedlit,de nekem az ize negyon rossz lett,nem értem miért,szerinted?
| Schumi (... / 2005.05.27 09:26:14) |
#5545#
|
Virginia!
Elég pocsék lehet, ez a bizonytalanság, de próbáld mindenképp tartani a diétát, mert ez csak javára szolgálhat mindenkinek. Akkor is egészséges, ha valaki nem l.é. Sajnos egyre gyakoribbak a mindenféle bélbetegségek, és néha nehéz rájönni, kinek mi is a baja. Pont tegnap beszéltem egy volt gimis évfolyam társammal, mert úgy hallottam, hogy ő is l.é. De azt mondja, hogy évek óta Chron -beteg, valószínűleg. Jó orvosoknál volt Bp-en, de nem tudta megmondani, vizsgálták-e l.é.-ségre, egyáltalán. Van egy közeli rokonom, 58 éves, nagyon úgy néz ki, hogy ő is l.é., most fogják majd kivizsgálni.
A muffin , gondolom, az én receptemről írtál, eddig még mindenkinek naygon ízlett, a csop.találkozóra is vittem, recepttel együtt. Nagyon örültek neki. És variálhatod, hogy ne únd meg. Tibi csokokat ehetsz, sokfélét, nézd meg a Stollwerk listát. De a Spotr szelet már TILOS!! Az a gyár már nem garantál semmit!!
Merrefelé laksz? Jól emlékszem, hogy Bp-en?
| Virgínia (pvirgi@1873.hu / 2005.05.27 07:34:02) |
#5544#
|
Kedves Erzsike, Koltai Tünde, Schumi és többiek!
Pénteken meglett a második EMA vizsgálatom eredménye, ami negatív lett, az orvos véleménye,hogy látens lisztérzkeny vagyok egyszer kimutatja a szervezetem másszor meg nem, de a piopszi alkalmával a látottak alapján bent nem volt minden rendben azt mondta az orvos.Javasolta, hogy 2-3 napi egyek rendes ételt, és ha lisztérzékeny vagyok akkor ugyis rosszul leszek megint.Elősszőr nagyon örültem, hogy talán egy kicsit is de pár napi ehetek rendes kaját mert az idegeimet igen megviselte ez a megvonás.Hát ettem, annyira hogy a szervezetem teljesen összeomlott,elhagyott az erőm,elájultam egy nap többször is.Negyedik napon éreztem azokat a jeleket amik arra utaltak,hogy itt a vége az evészetnek, megint ment a hasam, meg a többi dolog amit ilyenkor szoktam érezni.Szóval nekiálltam kenyeret sütni, és azóta is gluténmentesen étkezem.Szóval ajánlom azoknak akik tényleg lésztérzékenyek,hogy tartsák be a diétát, mert nagyon rossz amikor az meber szervezete felborul!Sajnos a pénteki találkozóra nem tudtam elmenni,mert délelőtt az orvoshoz mentem és ezért délutánra kellett mennem dolgozni heléyette, pedig nagyon jó lett volna elég sok dologra kiváncsi vagyok még.Egyébként nem tudom miért de egyfolytában éhes vagyok,nem igazán tudok jóllakni zektől az ételektől.A másik honlapon írt 12db-os muffin recepp nagyon bejött,azóta 12 naponta csinálok,nekem ez az édesség, mert én még a Tibi csokiban sem vagyok biztos, meg a régi Sport szeletben sem.Ti mit szóltok ehhez a látens lisztérzékenységhez, jó mi még ebben is ilyen szerncsétlen vagyok!?
Kedves Senkisem és mindenki aki rövidebb időt töltene a konyhában!!!
csak egy ötlet: a "KonyhaTündér" bíztosan örülne egy rozsdamentes kuktának. Tudom, hogy nem olcsó, de időben, energiaárban megtérül, ezért Nekünk lisztérzékenyeknek ( és KonyhaTündéreknek) a legjobb segítség :-)) Nekünk egy 4 és egy 6 literes kuktánk van és bizony gyakran előfordul, hogy egyszerre sisteregnek a tűzhelyen.
| Senkisem (... / 2005.05.25 22:20:21) |
#5538#
|
Kedves csmariann, a "lisztérzékeny" fórumon is közkinccsé tennéd az időbeosztásodat? Azaz a gyümölcsökét?
Nekünk nincs kuktánk, akkor mi a helyzet, megfelel egy egyszerű nagy lábos is??
Bocsánat, nem én vagyok otthon a KonyhaTündér :-)
|
|
